Gaby Castillo lleva toda una vida dedicada al deporte, al entrenamiento para running-bike, a la planificación y capacitación para carreras de aventura y a la preparación física para ascensos de montaña.

En el año 1997 se recibió de profesora nacional de Educación Física con orientación en bases para el entrenamiento de alto rendimiento. Al año siguiente se radicó en la Patagonia (el sur de Argentina). Allí se inició en carreras de resistencia, crosstrail, trekking, kayaking, rafting, biking y ski. Entonces decidió especializarse en la preparación física para la práctica de estas disciplinas y comenzó a entrenar a principiantes y deportistas en forma individual y grupal.

El broche de oro a su larga y exitosa trayectoria deportiva llegó cuando recorrió en bicicleta 5.163 kilómetros por la ruta 40 de Argentina. Atravesó once provincias en tan sólo 34 días, fue una proeza que no ha sido igualada por ninguna otra mujer aún. Previamente había tenido participaciones muy destacadas en triatlones de montaña, ultramaratones, tetratlones (séxtuple campeona del tetratlón de Chapelco) y en pruebas multidisciplinarias de varios días non stop alrededor del mundo.

Además de su actividad como entrenadora para los mencionados deportes en todos los niveles, Gaby es creadora y coordinadora del club de runners de The North Face, en donde actualmente desarrolla el programa de entrenamiento funcional “Mountain Athletics”, orientado especialmente a corredores que compiten en trail de montaña y practican ascensos y expediciones outdoors.